Pour éviter les déplacements inutiles dans la cuisine, il est conseillé d’installer son îlot en respectant le triangle d’activités.
Les trois zones principales de la cuisine sont :
– le point chaud avec les plaques de cuisson,
– le point lavage avec l’évier,
– le point froid avec le réfrigérateur.
La plupart des trajets réalisés dans la cuisine s’effectuent entre ces trois zones. Pour faciliter la circulation dans la pièce et éviter les déplacements inutiles, ces trois pôles doivent être disposés le plus près possible les uns des autres.
Il est recommandé d’instaurer une distance de 90 cm entre ces points. Surtout, il est fortement déconseillé de placer l’évier et les plaques de cuisson dans un des angles de la cuisine.
Avant d’installer votre ilot de cuisine, pensez à réaliser un croquis du triangle d’activité !
